עוגיות טחינה

מצרכים

  • 1 כוס קמח כוסמין מלא
  • שליש כוס קמח לבן
  • כפית אבקת אפיה
  • שליש כוס סוכר חום
  • 25 גרם חמאה
  • 1 ביצה
  • 4 כפות מלאות טחינה גולמית
  • 1-4 כפות מים (רק במידת הצורך)

    *ניתן לשלב בארוחת הביניים 2-3 עוגיות

אופן ההכנה

  • מערבבים את כל החומרים יחד עד לקבלת עיסה אחידה. את המים יש להוסיף בהדרגה עד לקבלת בצק נוח לעבודה.
  • מחממים תנור ל180 מעלות.
  • מניחים את הבצק על נייר אפיה ומעליו מניחים נייר אפיה נוסף (כאשר הבצק נמצא בין שני ניירות אפיה).
  • בעזרת מערוך מרדדים את הבצק לעובי של כחצי ס”מ.
    קורצים עיגולים בקוטר של כ-4 ס”מ ומניחים על נייר אפיה.
  • אופים בתנור 15-17 דקות, עד שקצות העוגיות מזהיבים מעט.
  • מוציאים מהתנור ומצננים (העוגיות ממשיכות להתקשות בחוץ).
  • ניתן לשלב 2 עוגיות במנת ביניים