עוגיות טחינה
מצרכים
- 1 כוס קמח כוסמין מלא
- שליש כוס קמח לבן
- כפית אבקת אפיה
- שליש כוס סוכר חום
- 25 גרם חמאה
- 1 ביצה
- 4 כפות מלאות טחינה גולמית
- 1-4 כפות מים (רק במידת הצורך)
אופן ההכנה
- מערבבים את כל החומרים יחד עד לקבלת עיסה אחידה. את המים יש להוסיף בהדרגה עד לקבלת בצק נוח לעבודה.
- מחממים תנור ל180 מעלות.
- מניחים את הבצק על נייר אפיה ומעליו מניחים נייר אפיה נוסף (כאשר הבצק נמצא בין שני ניירות אפיה).
- בעזרת מערוך מרדדים את הבצק לעובי של כחצי ס”מ.
קורצים עיגולים בקוטר של כ-4 ס”מ ומניחים על נייר אפיה. - אופים בתנור 15-17 דקות, עד שקצות העוגיות מזהיבים מעט.
- מוציאים מהתנור ומצננים (העוגיות ממשיכות להתקשות בחוץ).
- ניתן לשלב 2 עוגיות במנת ביניים